ホウレン草の根元の先を切り、根元を上にして持ち十字に切り込みを入れる。

ボウルに水を張り、ホウレン草を半量に分け根元からふり洗いする。水が汚れたら替えて数回洗う。葉も同様。もう半分も同様に洗う

玉ねぎは2～3mmの薄切りにする。

鍋にお湯を沸かしている間に、玉ねぎを耐熱皿に載せラップをしてレンジで1分半～2分加熱。水切りと冷ますためにザルにあげる。

根元を上にして持って上から徐々に水気を絞り、根元を少し切り落としてから食べやすい大きさに切る。

玉ねぎをキッチンペーパーで包み、水気を絞る。

ホウレン草と玉ねぎをボウルに入れ、軽く汁を切ったツナも加える。