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氣めぐる発酵サラダ
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氣めぐる発酵サラダ-レシピのメイン写真

氣めぐる発酵サラダ

atelier FuWaRi (& BLラボ食箋)
atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou

「巡らせて・潤して・整える」
疲労・むくみ・イライラ・便秘・肌荒れなどの改善に◎
秋〜初冬の“乾燥と冷え”の時期にぴったりの陽+陰のバランスサラダです。

「腸を整え、血を巡らせ、心と体をすっきり整える」
秋の養生サラダ。気持ちがふっと軽くなり、代謝と美肌にうれしい一皿です。

「巡らせて・潤して・整える」
疲労・むくみ・イライラ・便秘・肌荒れなどの改善に◎
秋〜初冬の“乾燥と冷え”の時期にぴったりの陽+陰のバランスサラダです。

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秋の養生サラダ。気持ちがふっと軽くなり、代謝と美肌にうれしい一皿です。

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atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou

「巡らせて・潤して・整える」
疲労・むくみ・イライラ・便秘・肌荒れなどの改善に◎
秋〜初冬の“乾燥と冷え”の時期にぴったりの陽+陰のバランスサラダです。

「腸を整え、血を巡らせ、心と体をすっきり整える」
秋の養生サラダ。気持ちがふっと軽くなり、代謝と美肌にうれしい一皿です。

「巡らせて・潤して・整える」
疲労・むくみ・イライラ・便秘・肌荒れなどの改善に◎
秋〜初冬の“乾燥と冷え”の時期にぴったりの陽+陰のバランスサラダです。

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/2本
  4. 新生姜 1かけ
  5. シーチキン缶 1缶
  6. 白胡麻 大さじ1
  7. アーモンドダイス 大さじ1
  8. 醤油麹 大さじ1
  9. 味噌 小さじ1
  10. ねりごま 小さじ1
  11. レモン汁 小さじ1・1/2
  12. 胡椒 お好みで
  13. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗い、30分水にさらしてしっかり絞る。

    • 氣めぐる発酵サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうり、人参、新生姜は千切りにし、塩をまぶして水が出たらしっかり絞る。

    • 氣めぐる発酵サラダ作り方2写真
    • 氣めぐる発酵サラダ作り方2写真
    • 氣めぐる発酵サラダ作り方2写真
  3. 3

    シーチキン缶はオイルごとボウルに入れ、レモン汁、醤油麹、味噌、ねりごまを加えてよく混ぜる。

    • 氣めぐる発酵サラダ作り方3写真
  4. 4

    切り干し大根は5-6等分に切り、他の材料と一緒にボウルに入れる。

  5. 5

    白胡麻、アーモンドダイス、胡椒も加え、全体をよく混ぜる。

    • 氣めぐる発酵サラダ作り方5写真
    • 氣めぐる発酵サラダ作り方5写真
  6. 6

    味見をして、足りなければレモン汁や醤油麹で味を整える。

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり絞ることで、余分な水分が抜け、味がしっかりと染み込みます。

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atelier FuWaRi (& BLラボ食箋) @kaho_shokuyou
2025/10/24 21:24に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。(BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり)
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