豚ロースの表裏に切り込みを入れる。

ヨーグルト、味噌、みりん、砂糖を混ぜて漬けだれを作る。

豚ロースを漬けだれに半日漬ける。

焼く前にたれをしごいて取り除き、豚ロースを焼く。

焼き終わったら、同じフライパンで残ったたれを煮てソースにする。

豚ロースを切り分け、ソースをかけてレタスを添える。