ストウブで♡温活けんちんうどん

わんだー @cook_109301518
寒くなってきたので、身体を温めるために沢山の野菜を食べたい♫
手軽に野菜パックを使ったけんちんうどんを作りました。備忘録として。ストウブラウンド16㌢使用。
ストウブで♡温活けんちんうどん
寒くなってきたので、身体を温めるために沢山の野菜を食べたい♫
手軽に野菜パックを使ったけんちんうどんを作りました。備忘録として。ストウブラウンド16㌢使用。
作り方
- 1
ストウブ鍋にごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったらけんちん野菜ときのこを加え2〜3分炒める。
- 2
水・白だし・和風だしの素を加えて沸騰させ、弱火で6〜7分煮る。
- 3
醤油・みりん・塩で味を整える。
- 4
ペーパータオルで水切りした豆腐とうどんを加え、軽くほぐしながら1〜2分煮る。
- 5
火を止めて長ねぎ・ほうれん草・白ごまを加え、フタをして1分蒸らす。お好みで七味や柚子こしょうを添える。
コツ・ポイント
ストウブ鍋でそのまま食べると温かさが持続します。食べる時にしょうがを追加するのもオススメです。
具材の量によっては水分が多いかもしれません。味を決めたあと多かったら少し取り除いて下さい。
今回のうどんは茹で時間2分の物を使用しました。
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