めかじきの照り焼き
小さい頃焼き魚が苦手で食べたがらなかったけど、これだけは好んで食べていた料理🐟
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきをボウルに入れる
- 2
みりん大さじ3、醤油大さじ2、酒大さじ1、本つゆ小さじ1をボウルに入れ、30分程漬ける(途中でひっくり返す)
- 3
❷見つけている間に付け合わせを作る
- 4
エリンギは細めにちぎる
- 5
油を薄くひいたフライパンにエリンギともやしを入れ、炒める
- 6
❺に塩胡椒を少々とほんだしを適量入れ、しんなりしたらお皿に盛る
- 7
❷で漬けていためかじきを、油をひいたフライパンに乗せる
- 8
両面をしっかり焼き、火が通ったら漬けていたタレを半分入れ沸騰させる
- 9
めかじきの両面にタレを絡ませ、お皿に盛ったら完成
-
コツ・ポイント
⚠️タレを全部入れて沸騰させると、フライパンにこびりつく可能性があるので注意⚠️
付け合わせはお好きな野菜で!!
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