ニンジンをフードプロセッサーで好みの細かさにする。オーブンを180℃で予熱しておく。チーズ類は常温に

❶を❷に加えてさらに混ぜる

串を刺して何もついてこなければ取り出す（写真の白い部分はチーズがついてしまった部分ですのでお気になさらず笑）

フロスティングを作る。クリームチーズ、マスカルポーネ、はちみつ、レモン汁を均一になるまで混ぜる

粗熱を取ったらケーキにスケッパーなどで厚めにクリームを塗る。お好みでナッツを乗せて完成。