冷水25ccにゼラチンを振り入れ冷蔵庫に5分置きふやかす。

耐熱容器に豆乳を入れ、ゼラチンを加え、小さい泡立器でよく混ぜる。

500ｗレンジで3分くらい沸騰直前まで加熱する。器三つに同量注ぐ。冷めたら冷蔵庫に。

食卓で蜂蜜をかけて。わさびと醤油でもおいしい。