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キャベツと紅玉の養生サラダ
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キャベツと紅玉の養生サラダ-レシピのメイン写真

キャベツと紅玉の養生サラダ

atelier FuWaRi （& BLラボ食箋）
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou

滞りを流し、心とお腹をやわらげる、秋冬のバランスサラダ

•脾胃を整える
•氣血を巡らせる
•イライラや不安を鎮める（オリーブオイル・ナッツ）
•冷えと乾燥を防ぐ（ごま・ナツメやレーズンを加えても◎）

心身の緊張をやわらげたいとき
食欲のない日に

滞りを流し、心とお腹をやわらげる、秋冬のバランスサラダ

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材料

2人分
  • キャベツ 2〜3枚（千切り）
  • 紅玉りんご 1/2個（細めの短冊切り）
  • ローストクルミ 4-5個分
  • ※レモン汁 小さじ2
  • ※たまねぎ麹 大さじ1
  • ※ねりごま 小さじ1
  • ※白味噌 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
  • イタリアンパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、紅玉は細めの短冊切りにする。

    • キャベツと紅玉の養生サラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにキャベツと紅玉を入れ、玉ねぎ麹とレモン汁、白味噌、ごまペーストを加えて10分ほど置いて味をなじませる。

  3. 3

    クルミを割りながら入れて、胡椒とオリーブオイルを加え、全体を和える。

    • キャベツと紅玉の養生サラダ作り方3写真
    • キャベツと紅玉の養生サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

キャベツは千切り、紅玉は細めの短冊切りにすることで、食感が楽しめます。

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atelier FuWaRi （& BLラボ食箋）
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @kaho_shokuyou
2025/10/27 11:25に公開
カラダ慈しみ野菜中心のレシピ公開しています。（BL研究所商品利用の冨田船長監修の食養レシピ一部あり）
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このレシピのキーワード

サラダ りんご キャベツ こうじ くるみ 紅玉 イタリアンパセリ ねりごま 玉ねぎ 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25143458
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