材料を準備。重曹は多すぎると苦味でちゃいます。

今回は、白餡とマロンペーストで栗餡にしました。

餡は、先にまるめて冷蔵庫へ

★を混ぜます。黒砂糖が完全に溶けるように頑張る

⭐︎を混ぜる。

★に⭐︎を入れ混ぜ合わせる

振るっておいた小麦粉へ⑥(黒糖＋重曹)を加えてしっかり混ぜる

ひとかたまりになったら、ラップして冷蔵庫でおやすみ

打ち粉をしながら、生地をまるめ、平たくする。

餡を包む

蒸し器、弱火で１０分蒸ます。