備蓄米でカフェ丼V55銀鮭のアラの焼き鮭
Aranjuez5 @Aranjuez
備蓄米でカフェ丼のV55で、フィーチャーしたのはメインが銀鮭のアラの焼き鮭（宮城産）。
端切れ部分で小さいところが多かったけれど、お財布に優しいし、お味的には問題ないからね。
サポートには黄さんの手作りキムチと目玉焼きを。
後から見るとビジュアル的には赤色が勝っているね。
きゅうりがあったので、それの塩もみでも加えたら良かったのだけど。
でも作っていなかったので、手っ取り早いのはキムチのほうね。
備蓄米でカフェ丼V55銀鮭のアラの焼き鮭
備蓄米でカフェ丼のV55で、フィーチャーしたのはメインが銀鮭のアラの焼き鮭（宮城産）。
端切れ部分で小さいところが多かったけれど、お財布に優しいし、お味的には問題ないからね。
サポートには黄さんの手作りキムチと目玉焼きを。
後から見るとビジュアル的には赤色が勝っているね。
きゅうりがあったので、それの塩もみでも加えたら良かったのだけど。
でも作っていなかったので、手っ取り早いのはキムチのほうね。
アプリでひらく作り方
- 1
備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。
- 2
土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。
- 3
銀鮭のアラは軽く水洗いをし、振り塩をし、1時間程度置き、出た水気は捨てる。
- 4
T-falを熱し、銀鮭のアラを投入。しばらく炒める。途中で適当に反転させる。
- 5
目玉焼きを作る。
- 6
土鍋のご飯はしゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。
- 7
これを洋皿に移し、銀鮭のアラの焼き鮭を載せる部分にめかぶとろろを敷いておく。
- 8
その上に焼き鮭を配置。
- 9
目玉焼きも配置。
- 10
キムチを配置。
- 11
最後におろしわさびも加えて、完成。
コツ・ポイント
銀鮭のアラの焼き鮭は少し多い目なので、残れば他のレシピで活用予定。
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