室温に戻した無塩バターと砂糖をボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

①に薄力粉、ブラックココアパウダーも入れて混ぜ、様子を見ながら牛乳を少しずつ入れ、ひとまとめにする。

オーブンを180度に予熱しておく。

オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷いて、型抜きしたクッキー生地を並べ、180度16〜18分で焼く。