豚肉にみりん・醤油・片栗粉をもみ込み、下味をつける。

れんこんとにんじんは薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、れんこんとにんじんを加えて炒める。

塩・こしょう・醤油・みりん（仕上げ用）で味付けし、全体に火が通ったら一味または七味をふる。