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焼き鯖ずし
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焼き鯖ずし-レシピのメイン写真

焼き鯖ずし

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

鯖をこんがりと焼いて、ガリと青じそと白ごまとかんたん酢で作る寿司。ちょっとしたパーティーにどうぞ🎉

鯖をこんがりと焼いて、ガリと青じそと白ごまとかんたん酢で作る寿司。ちょっとしたパーティーにどうぞ🎉

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焼き鯖ずし

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

鯖をこんがりと焼いて、ガリと青じそと白ごまとかんたん酢で作る寿司。ちょっとしたパーティーにどうぞ🎉

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材料

2人分
  • 骨取り塩さば 2枚
  • 米 140グラム
  • 水 140グラム
  • かんたん酢 大さじ1~1半
  • ガリ生姜 25グラム
  • 青じそ 2枚
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米と水は、同量で炊く

  2. 2

    青じそは、茎はのぞき千切りにしてから粗みじんに切る。ガリ生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    鯖を、こんがりとグリルで焼く。両面に焼き色がついたら2枚を四等分づつに切る

  4. 4

    炊き上がりのご飯に、かんたん酢を回しかけ切りまぜ、Jの字を書くように混ぜ。ラップして粗熱をとる

  5. 5

    4に、青じそとガリ生姜を加え白ごまを入れ混ぜ合わせたら更に俵型にして上に鯖をのせたら皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

鯖は、焦がさないようにやく。かんたん酢を使うとこれ1本で酢飯ができる

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/10/31 12:26に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

焼きサバ サバ 大葉 しょうが 米

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