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超もちもち一口生ドーナツ
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超もちもち一口生ドーナツ-レシピのメイン写真

超もちもち一口生ドーナツ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

超もちもちドーナツを一口サイズに仕上げました!
コロコロ可愛いドーナツはパーティにも○

超もちもちドーナツを一口サイズに仕上げました!
コロコロ可愛いドーナツはパーティにも○

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材料

約15個分
  1. 中力粉(なければ強力粉100g薄力粉50g) 150g
  2. ドライイースト 2g
  3. きび砂糖 15g
  4. 粗塩 2g
  5. 無塩バター(常温に戻しておく) 15g
  6. 卵黄 1個分
  7. かぼちゃ(皮を除いて) 50g
  8. 牛乳 100g
  9. 水 10g
  10. 揚げ油 適量
  11. 仕上げ用
  12. てんさい糖または粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    超もちもちドーナツレシピID 25085596 手順①~⑦まで参考に生地を作る ベンチタイムを20分ほど長めにとる

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方1写真
  2. 2

    手順①の生地と比べるとひとまわり大きくなっています これくらいまで休ませる

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方2写真
  3. 3

    2本のスプーンに油を塗る、そして生地をすくいながら揚油の中に落としていきます ※動画参照 揚油の温度は190℃位

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方3写真
    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方3写真
    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方3写真
  4. 4

    2分程あげるとややたぬき色になります これ位になればOK あら熱が取れたら袋にてんさい糖を入れまぶします

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方4写真
    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方4写真
    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方4写真
  5. 5

    一口サイズですがホイップクリームを入れることもできます(お好みでどうぞ)またはトップにクリームを絞っても可愛い

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方5写真
  6. 6

    クリームの入れ方はレシピID 25085596 手順14を参考にしてください

    • 超もちもち一口生ドーナツ作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時は同じサイズのスプーンを使うと作業しやすいです。生地が柔らかいため扱いずらいので慌てず、ゆっくりと揚げていくつもりで作ってみてください^^ 冷めたらほんの少しレンジで温めるともちもち感が復活します

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2025/11/01 02:22に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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