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鮭と長ネギの生姜味噌焼き
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鮭と長ネギの生姜味噌焼き-レシピのメイン写真

鮭と長ネギの生姜味噌焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鮭と長ネギの相性は抜群。
よく南蛮漬け風にはするけど、
生姜を効かせて、味噌ベースで味付けしてみました。
最初に鮭と長ネギをこんがり焼くとうまうまです。
フライパンでそのまま出すお手軽レシピ♪

鮭と長ネギの相性は抜群。
よく南蛮漬け風にはするけど、
生姜を効かせて、味噌ベースで味付けしてみました。
最初に鮭と長ネギをこんがり焼くとうまうまです。
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鮭と長ネギの生姜味噌焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鮭と長ネギの相性は抜群。
よく南蛮漬け風にはするけど、
生姜を効かせて、味噌ベースで味付けしてみました。
最初に鮭と長ネギをこんがり焼くとうまうまです。
フライパンでそのまま出すお手軽レシピ♪

鮭と長ネギの相性は抜群。
よく南蛮漬け風にはするけど、
生姜を効かせて、味噌ベースで味付けしてみました。
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材料

16センチのフライパン1個分(2~3人分)
  • 鮭の切り身 170g
  • 長ネギ 2/3本
  • 小麦粉 適量
  • 生姜 1かけ分
  • ◯味噌 大さじ1
  • ◯みりん、酒 各大さじ1/2
  • ネギの青い部分の輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    ◯を合わせておく。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    生姜はみじん切りにしえおく。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭は一口大に、長ネギは4センチ長さに切る。鮭に小麦粉をまばす。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方3写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方3写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油と生姜をいれて弱火で炒め、鮭を入れてこんがりと焼く。一旦取り出す。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方4写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を足して、長ネギもこんがりと焼き付ける。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方5写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    鮭を戻し、◯を加えて。炒め絡める。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方6写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方6写真
    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方6写真
  7. 7

    長ネギの青い部分を散らして出来上がり。

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方7写真
  8. 8

    ※献立例

    • 鮭と長ネギの生姜味噌焼き作り方8写真

コツ・ポイント

鮭に小麦粉をまぶすことで、パサつかずしっとりと仕上がります。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/11/04 21:18に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

鮭 ねぎ 切り身 酒 味噌 小麦粉 しょうが 長ネギ

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