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基本の簡単肉まん
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基本の簡単肉まん-レシピのメイン写真

基本の簡単肉まん

クック圭ちゃん
クック圭ちゃん @cook_73610095

家庭で手軽に作れる「基本の簡単肉まんレシピ」をご紹介します。ふわふわの皮とジューシーな肉だねが魅力です。

家庭で手軽に作れる「基本の簡単肉まんレシピ」をご紹介します。ふわふわの皮とジューシーな肉だねが魅力です。

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基本の簡単肉まん

クック圭ちゃん
クック圭ちゃん @cook_73610095

家庭で手軽に作れる「基本の簡単肉まんレシピ」をご紹介します。ふわふわの皮とジューシーな肉だねが魅力です。

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材料

約6個分
  • 【皮】薄力粉 150g
  • 【皮】強力粉 100g
  • 【皮】ベーキングパウダー 小さじ2
  • 【皮】砂糖 大さじ2
  • 【皮】サラダ油 大さじ1
  • 【皮】牛乳または水 120ml(様子を見ながら調整)
  • 【具】豚ひき肉 150g
  • 【具】玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  • 【具】干ししいたけ 2枚(水で戻してみじん切り)
  • 【具】しょうゆ 大さじ1
  • 【具】オイスターソース 小さじ1
  • 【具】ごま油 小さじ1
  • 【具】砂糖 小さじ1
  • 【具】片栗粉 小さじ1
  • 【具】おろししょうが 少々
  • 【具】塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに粉類を入れて混ぜ、サラダ油と牛乳を加えてこねる。

  2. 2

    ラップをして室温で20〜30分休ませる。

  3. 3

    具材をすべて混ぜ、6等分に丸める。

  4. 4

    生地を6等分し、丸めて円形にのばす。成形中は生地に濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ。

  5. 5

    具を包み、口をしっかり閉じる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の上がった蒸し器で中火15分蒸す。

コツ・ポイント

生地が乾燥しやすいので、成形中は濡れ布巾をかけておく。

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クック圭ちゃん
クック圭ちゃん @cook_73610095
2025/11/01 12:35に公開
1歳半の男の子パパです👨簡単な基本のレシピを公開します。子どもも食べれるレシピにしています!
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このレシピのキーワード

肉まん 片栗粉 豚ひき肉 牛乳 強力粉 薄力粉 ほししいたけ 玉ねぎ

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