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不器用卵挽肉あんかけ
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不器用卵挽肉あんかけ-レシピのメイン写真

不器用卵挽肉あんかけ

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

〇
調理時間20分

器具
小鉢、ボウルA、ボウルB、フライパンA、フライパンB

ポイント
中華に近いので山椒や五香粉で味付けをしても

〇
調理時間20分

器具
小鉢、ボウルA、ボウルB、フライパンA、フライパンB

ポイント
中華に近いので山椒や五香粉で味付けをしても

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不器用卵挽肉あんかけ

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

〇
調理時間20分

器具
小鉢、ボウルA、ボウルB、フライパンA、フライパンB

ポイント
中華に近いので山椒や五香粉で味付けをしても

〇
調理時間20分

器具
小鉢、ボウルA、ボウルB、フライパンA、フライパンB

ポイント
中華に近いので山椒や五香粉で味付けをしても

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材料

2人分
  • 片栗粉 小1
  • 水 小2
  • 卵 3個
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 小1
  • 豚挽肉(合挽肉) 200g
  • 豆板醤(チリイオンオイル) 小1/2-
  • サラダ油 小2
  • 調味料
  • 水 100ml
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小1
  • チューブ生姜 小1
  • 水溶片栗粉(挽肉用)
  • 片栗粉 適量
  • 水 適量
  • あれば
  • 小葱(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    小鉢に片栗粉と水を入れ合わせボウルAで卵を溶き水溶片栗粉と塩を入れ混ぜる
    ボウルBで【調味料】を混ぜる

    • 不器用卵挽肉あんかけ作り方1写真
  2. 2

    小鉢に【水溶片栗粉(挽肉用)】を作っておく
    フライパンAにごま油を熱し豚挽肉を色が変わる迄炒め豆板醤を入れ絡める

    • 不器用卵挽肉あんかけ作り方2写真
    • 不器用卵挽肉あんかけ作り方2写真
  3. 3

    混ぜた【調味料】を入れ混ぜ沸騰させ溶いた片栗粉を入れとろみがついたらOK

    • 不器用卵挽肉あんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンBに油を熱し溶いた卵を入れふんわりしたらお皿に盛り付け挽肉を盛り付ける
    【あれば】を散らして完成

    • 不器用卵挽肉あんかけ作り方4写真
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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
2025/11/01 12:37に公開
手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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このレシピのキーワード

あんかけ ひき肉 片栗粉 お肉 豚ひき肉 卵 こねぎ チリ 合い挽き

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