🌴南国香る！スリランカスパイス湯麺🪔
スリランカの風がふわりと香る、南国スパイス香る特製ラーメン。
炒めたにんにくと生姜の香りに、手焙煎の「スリランカ香ばしカレー粉」を加えることで、立ち上がる香ばしさが一気に広がる。ココナッツミルクを加えることで辛味がやさしく包まれ、まるで“スリランカの屋台で食べるスープヌードル”のようなまろやかでエキゾチックな一杯に。
仕上げにひとまわしの「香ばしスパイス航海オイル」を垂らせば、香りの層がもうひとつ加わって、まるで香りが“航海”するように余韻が続く。
辛さ・香り・コク、そのすべてが絶妙に調和した“食べるスパイスセラピー”🪔✨
🌴南国香る！スリランカスパイス湯麺🪔
スリランカの風がふわりと香る、南国スパイス香る特製ラーメン。
炒めたにんにくと生姜の香りに、手焙煎の「スリランカ香ばしカレー粉」を加えることで、立ち上がる香ばしさが一気に広がる。ココナッツミルクを加えることで辛味がやさしく包まれ、まるで“スリランカの屋台で食べるスープヌードル”のようなまろやかでエキゾチックな一杯に。
仕上げにひとまわしの「香ばしスパイス航海オイル」を垂らせば、香りの層がもうひとつ加わって、まるで香りが“航海”するように余韻が続く。
辛さ・香り・コク、そのすべてが絶妙に調和した“食べるスパイスセラピー”🪔✨
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を香りが立つまで炒める。
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- 2
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
-
- 3
鶏もも肉を入れて軽く焼き色をつける
-
- 4
スリランカ香ばしカレー粉を加え、香りが立つまで弱火で炒める。
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- 5
水・鶏ガラスープの素を加えて中火で3〜4分煮る。
-
- 6
ココナッツミルク・醤油・塩を加えて味を整える。
-
- 7
別鍋で中華麺を茹でておき、器に盛る。
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- 8
スープを注ぎ、黒こしょう・航海オイルをかけて完成。
-
- 9
-
- 10
🍋トッピング例（お好みで）
・パクチーや青ねぎ
・ゆで卵 or 半熟卵
・フライドオニオン
・ライムを軽く絞ると、南国
コツ・ポイント
スリランカ香ばしカレー粉は炒めすぎず、香りを立たせる程度に。ココナッツミルクを加えることで辛味と香ばしさがまろやかに融合し、南国スープに仕上がります🪔🌿
つくれぽ
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