ポルチーニを200mlのお湯で戻す

フライパンにオリーブオイルをいれてにんにく　玉ねぎ　パセリをいれて香りを出す

ポルチーニをお湯の中でよく洗い汚れを落とす。戻し汁は上澄みを残しておく。

ポルチーニをフライパンに入れて他の具剤と一緒に炒める。網でこしながら戻し汁も入れる。

時間通りゆでたパスタを絡める。黒コショウを撒く。パルミジャーノ　生ハムトッピング。