大きめのフライパンに油を少量いれ弱火でニンニクみじん切りを炒め香りを出します。次に豚こま肉を入れ強火で炒めます。

豚肉にある程度火が通りましたら、海老・人参・玉ねぎ・白菜の固いところ等火の通りにくい野菜を入れ炒めます。

海老にある程度火が通りましたら中弱火にし、きくらげ・残りの野菜・うずら卵を入れて蓋をし5分位蒸し焼きにします。

次に蓋を外しAを入れ強火で沸かし全ての材料に火を通し、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけごま油を入れ混ぜて出来上がりです😋