塌菜を下茹でし、水気を切って器に盛る。

コチジャンとサムジャンを水で溶き、胡麻油・醤油・ラー油・一味で味を整える。

塌菜の上に鰹のタタキを乗せ、タレをかけて白胡麻を振る。