もち米は5～6時間水（小豆のゆで汁も入れて）に浸しておく。

水分をよく切ったもち米と小豆を混ぜ合わせる。

蒸し器に蒸し布を敷き、米を平らに広げ、強火で20～25分蒸す。

蒸しあがった③をボウルに移し、ざっくりほぐし、打ち水をしてよく混ぜる。

小豆の煮方

鍋に小豆と小豆の4～5倍の水を入れ、強火にかける。

沸騰したらゆで汁を捨て、たっぷり水を入れて中火～弱火で煮る。

ゆで汁と小豆を分けておく。