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ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ
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ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ-レシピのメイン写真

ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

ルッコラとラディッシュの味噌生姜焼きサラダはこってり感をだすためにマヨネーズで炒めます。これは30年前にnon・noお料理ブックで習った生姜焼きのテクニック。

ルッコラとラディッシュの味噌生姜焼きサラダはこってり感をだすためにマヨネーズで炒めます。これは30年前にnon・noお料理ブックで習った生姜焼きのテクニック。

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

ルッコラとラディッシュの味噌生姜焼きサラダはこってり感をだすためにマヨネーズで炒めます。これは30年前にnon・noお料理ブックで習った生姜焼きのテクニック。

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材料

2人分
  • ルッコラ 1束分
  • ラディッシュ 好きなだけ
  • 豚ロース生姜焼き用 200gぐらい
  • 味噌 適量
  • 日本酒 適量
  • はちみつ 適量
  • 生姜(すりおろしたもの) ひとかけ
  • マヨネーズ 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ラディッシュとルッコラはサラダにしておく。豚肉で生姜焼きを作る。味噌、はちみつ、日本酒をまぜた物をからめて焼く。

    • ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ作り方1写真
    • ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ作り方1写真
    • ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ作り方1写真
  2. 2

    仕上げにマヨネーズをあえる。ラディッシュとルッコラのサラダにあえる。

    • ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ作り方2写真
    • ルッコラとラディッシュの生姜焼きサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

non・no料理ブックのこの生姜焼きのマヨネーズで仕上げるテクニックは一味違う生姜焼きになります。長年うちの生姜焼きはこれです!おためしを。お酒のおつまみにぴったり!

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2025/11/07 00:33に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン!『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

サラダ しょうが焼き はちみつ 日本酒 豚ロース 味噌 ルッコラ しょうが

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