こんにゃくは手編みこんにゃくにし、熱湯で茹でる。

ごぼうは5mm幅の斜め切りにして、水に晒して、その後水気を切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、②のごぼうを入れて3分ほど串が通るまで炒める。

牛肉を加えてさらに炒める。

④の肉の色が変わったら、Aと①のこんにゃくを加えて強めの中火にし、汁気がなくなるまで炒め合わせて完成。