いんげんと海老の旨みサラダ♪
野菜直売店で、鮮度の良いいんげんを見つけたので買ってみました。シャキッと歯応えのいんげんと、むき海老の旨みがドレッシングに絡んでちょっと癖になる美味しさです😋【レンジで時短】旨みサラダです💕
＊いんげんに含まれるβ-カロテンやビタミンCには強い抗酸化作用があるんだとか。肌のハリや弾力を保ってくれたり、老化防止も防いでくれそうですよ😁
いんげんと海老の旨みサラダ♪
野菜直売店で、鮮度の良いいんげんを見つけたので買ってみました。シャキッと歯応えのいんげんと、むき海老の旨みがドレッシングに絡んでちょっと癖になる美味しさです😋【レンジで時短】旨みサラダです💕
＊いんげんに含まれるβ-カロテンやビタミンCには強い抗酸化作用があるんだとか。肌のハリや弾力を保ってくれたり、老化防止も防いでくれそうですよ😁
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋を取ってから洗い、水気がついたまま耐熱皿に並べ、香草塩を振りかけふんわりとラップをかけ600Wで2分半加熱。
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- 2
加熱したいんげんは、冷水に浸し色よく仕上げる。水気を切ってから2cm幅に切る。
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- 3
むき海老は＊を振りかけ、軽く揉んで汚れを取り、水で流してから水気を拭き取る。人参はピーラーで細切りにし、一緒に耐熱皿へ。
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- 4
③に鶏がらスープを振り、ふんわりラップをかけ、600Wで3分レンジ加熱したらラップを外し、ほめられ酢をかけて混ぜておく。
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- 5
ボウルに水気を拭いた②のいんげんを入れ、オリーブオイルをかけて混ぜておく。
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- 6
⑤のボウルに④の海老と人参を加え、◉の調味料を入れて、海老が崩れないよう、サクッと混ぜ合わせれば完成です🤗
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コツ・ポイント
むき海老を下処理をしておく事で、プリッとした食感に仕上がります😊
④の工程。火の通りが気になれば、ラップを外す前にそのまま1〜2分蒸しておくのもお勧めです。
オリーブオイル、調味酢、チューブにんにくなどが合わさって旨み味になってます😋
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