行列の定食屋🍚ガーリック照りマヨチキン🤩
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚✨にんにくを効かせた和風鶏マヨの照り焼きですよ😋
下味の肉汁のうま味とコクのあるマヨダレの融合⭐
☆噛んだ時に中から出てくる肉汁の塩気は大事ですぞ👴🏻🥩
☆肉が厚いと下味が薄いのは物足りないわよね👵🏻❣
☆ステーキも一緒で、肉汁の塩気は大事よね👩🏻✨
今夜ももりもり食べてゆっくりしてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
行列の定食屋🍚ガーリック照りマヨチキン🤩
今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚✨にんにくを効かせた和風鶏マヨの照り焼きですよ😋
下味の肉汁のうま味とコクのあるマヨダレの融合⭐
☆噛んだ時に中から出てくる肉汁の塩気は大事ですぞ👴🏻🥩
☆肉が厚いと下味が薄いのは物足りないわよね👵🏻❣
☆ステーキも一緒で、肉汁の塩気は大事よね👩🏻✨
今夜ももりもり食べてゆっくりしてね...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 2～3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な皮と脂と筋を取り除き、一口大に切り、ポリ袋に入れ、🅰をもみ込み下味を付ける(30分～)
-
- 2
✅肉が厚いので下味はしっかりと付けます(食べた時の塩気のある肉汁がポイント❣)
- 3
・鶏肉に片栗粉をまぶす。
・白ねぎは長さ3cmのぶつ切りにする。
・🅱を混ぜ合わせておく。 -
- 4
フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、白ねぎを中火で焼き色を付けて両面焼き、いったん取り出す。
-
- 5
続けて、フライパンに鶏肉を皮を下にして並べ、強めの中火で皮をこんがり焼き、裏返しフタをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。
-
- 6
白ねぎと混ぜ合わせておいたタレ🅱を加え、照りがつくまで強火で炒め合わせる。
-
- 7
器に盛り、きざみ海苔を散らす。
-
コツ・ポイント
⭕肉が厚いのでタレを濃くしても下味が薄いと美味しくないです(しっかりと漬けて塩気を入れます💨)
⭕鶏肉の焼き方がポイント❣
⇒強めの中火で皮に焼き色を付け、裏返しフタをして弱火でじっくり蒸し焼きにすると、ふっくらジューシーに焼き上がります😘
つくれぽ
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