＼大同電鍋レシピ／鶏むね肉のやわらか蒸し

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

むね肉革命！パサつかない奇跡のしっとり感。
ふんわり蒸したむね肉は、ジューシーでやさしい食感。特製のにんにくダレが食欲をそそり、何度でも食べたくなるおいしさです。

むね肉革命！パサつかない奇跡のしっとり感。
ふんわり蒸したむね肉は、ジューシーでやさしい食感。特製のにんにくダレが食欲をそそり、何度でも食べたくなるおいしさです。

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むね肉革命！パサつかない奇跡のしっとり感。
ふんわり蒸したむね肉は、ジューシーでやさしい食感。特製のにんにくダレが食欲をそそり、何度でも食べたくなるおいしさです。

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ふんわり蒸したむね肉は、ジューシーでやさしい食感。特製のにんにくダレが食欲をそそり、何度でも食べたくなるおいしさです。

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
キャベツ（ざく切り） 150g
人参（細切り） 50g
片栗粉大さじ2
(A)酒小さじ1/2
(A)砂糖 1つまみ
(A)塩 1つまみ
(B)醤油大さじ2
(B)砂糖小さじ1
(B)にんにく（おろす）大さじ2
(B)ごま油大さじ1
(B)豆鼓醤（トウチジャン）小さじ1/2
(B)水大さじ1

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作り方

1

鶏むね肉は長辺を二等分し繊維を断ち切るように1.5cmのそぎ切りにし、棒などで叩きのばし塩こしょう（分量外）をする
2

①をボウルに入れ、(A)を入れてもみこみ5分おき、水分を拭き取って片栗粉をまぶす
3

内鍋にキャベツと人参を入れ、②の鶏むね肉を並べる
4

外鍋に水を1/2杯入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
5

ボウルに(B)を合わせてよくまぜておく
6

スイッチが上がり、鶏むね肉に火が通ったら器に盛り付ける。(B)を添えて完成

コツ・ポイント

にんにくダレに豆板醬（トウバンジャン）を少し入れればピリ辛になってさらに美味しくなります。

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613

2025/11/10 04:55に公開

日本

台湾からきた万能電気釜『大同電鍋（だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。

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