ナイロン袋にオートミールと水を入れ、1〜2分ふやかす。

鶏もも肉は角切りにする。

袋に鶏もも肉、下味の材料を入れて、袋の口を閉じて揉む。

フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼き色が付くまで焼き、鶏肉を裏返す。

フタをして弱火で3〜4分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

表面がこんがりしたら火を止め、1分ほど蒸らす。