さつまいものマッシュポテトサラダです。
豆乳の量を変えて、食べやすい、好みのやわらかさにできます。
豆乳をたくさん入れると、カスタードクリーム風になります。
そのまま食べても、パンにつけてもおいしいです。
さつまいもと豆乳だけなので、お湯に溶かして、ポタージュスープにしても、おいしい。
好みで、レーズンやナッツを入れる。
さつまいもの種類、時期によって、甘さが違います。調整豆乳や、砂糖を入れたり。
豆乳を使用しているので、大豆アレルギーに注意。