玉ねぎをみじん切りにする。

豚ひき肉、牛脂、玉ねぎ、チリパウダー、にんにく、塩こしょう、しょうゆを混ぜる。

油揚げの上部を開き、肉だねを詰める。

フライパンを中火で熱し、油揚げを並べて焼き目をつける。

水を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。