横浜発♡簡単過ぎ！参鶏湯風チキンスープ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
炊飯器を使って、丸鶏がほろっと骨が剥がれるくらい柔らかくなるスープ。入れて炊飯器後一日中保温するだけ。まさにほったらかしの調理！高麗人参茶が無くても優しい美味しいスープになります。味付けは食べる時に自分で塩を加えていただいて下さい。中のもち米も美味しくなってます。
横浜発♡簡単過ぎ！参鶏湯風チキンスープ
炊飯器を使って、丸鶏がほろっと骨が剥がれるくらい柔らかくなるスープ。入れて炊飯器後一日中保温するだけ。まさにほったらかしの調理！高麗人参茶が無くても優しい美味しいスープになります。味付けは食べる時に自分で塩を加えていただいて下さい。中のもち米も美味しくなってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブラジル産の小さめの丸鶏に、干し椎茸、洗ったもち米を中に詰める。
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- 2
竹串で中身が出ないよう縫うように止める。長ネギを切る。
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- 3
お友達にいただいた韓国の高麗人参茶。あれば韓国食材店で売ってる参鶏湯の煮込み用の高麗人参のセットを使っても良い。
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- 4
鶏を炊飯器に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、野菜を入れる。高麗人参茶を入れる。
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- 5
炊飯が終わったぐらいと、その後15時間保温した後。
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- 6
24時間保温。
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- 7
丸鶏のまま綺麗に盛り付けるつもりが、柔らか過ぎて崩れてしまいました。
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- 8
1/4に切り分けて盛り付けたところ。炊飯開始の際に塩を入れても良い。青ネギ胡椒で盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回は韓国風に自分で塩味をつけていただき、鶏肉は小皿の塩をつけていただきました。24時間ほったらかしで簡単すごい!
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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