森のパウンドケーキ 米粉で
ヨモギとスギナが入った薄緑のグルテンフリーパウンドケーキ。
ナッツとドライフルーツをたっぷりのせて^ ^
作り方
- 1
2つのボウルに★(粉類)、☆(液体類)に分けてよく混ぜ合わせる。
- 2
★ ☆をさっくり混ぜあわせる。中にもドライフルーツやナッツを入れたい方は混ぜ合わせる。パウンド型に手早く入れる。
- 3
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 4
イヌリンと水を混ぜてアイシングを作る。パウンドケーキにかけ、ナッツとドライフルーツを乗せる。出来上がり♡
- 5
イヌリンで作るアイシングは健康的なのですが、固まる速度の加減が分量によってかわりコツが要ります。お好みのアイシングで
- 6
プレゼントにもオススメ♪
コツ・ポイント
粉はお好みで。米粉だけで作るともっちりになりがちなので、そば粉やきなこもブレンドしています。アーモンドプードルが1番お勧めです^ ^
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