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揚げない 酢豚
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揚げない 酢豚-レシピのメイン写真

揚げない 酢豚

EMIKO216
EMIKO216 @cook_74195541

減塩ポイント
*薄切り肉を使う
*肉の下味をつけない
*カリッと焼き上げて香ばしさをプラス
*あんの量を少なくする

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*薄切り肉を使う
*肉の下味をつけない
*カリッと焼き上げて香ばしさをプラス
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材料

2人分
  • 豚もも薄切り肉 150g
  • 豚肉の衣
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 水 50ml
  • 片栗粉 小さじ1弱
  • 玉ねぎ(くし形切り) 1/2個(100g)
  • ピーマン(乱切り) 2個
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に衣の材料を加えてよくもみ込む。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、①の豚肉をカリッとするまで揚げ焼きにし、1度取り出す。

  4. 4

    フライパンに残った油で玉ねぎとピーマンを炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら調味料を一度に入れ、とろみがついたら豚肉を戻し入れ混ぜ、できあがり。

コツ・ポイント

薄切り肉でも小麦粉と水とごま油を混ぜた衣をつけて焼くと、揚げなくてもカリカリに香ばしく仕上がります。

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EMIKO216
EMIKO216 @cook_74195541
2025/11/15 12:48に公開
料理大好き♪
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 ピーマン 豚もも薄切り 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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