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おから煮
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おから煮-レシピのメイン写真

おから煮

ゆうにゃん
ゆうにゃん @cook_109909649

無性に食べたくなり試行錯誤で出来ました。

無性に食べたくなり試行錯誤で出来ました。

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おから煮

ゆうにゃん
ゆうにゃん @cook_109909649

無性に食べたくなり試行錯誤で出来ました。

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材料

10人分くらい?
  • おから 250
  • Aゴボウ 100g
  • A人参(千切り) 中1本
  • A蒟蒻(千切り)もしくは糸蒟蒻 60g
  • A鶏皮(鶏ミンチ) 80g
  • Bきつねうどん用の味付きお揚げ(少し太めの千切り) 4枚
  • B出汁 500ml
  • Bお醤油(薄口) 大さじ2
  • B料理酒 大さじ2
  • B味醂大さじ 2ちょい
  • Bお砂糖 小さじ4
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お鍋にサラダ油をいれて熱してAを炒めます。

  2. 2

    ①におからを入れて焦げないようにたまに混ぜながら更に炒めます。

  3. 3

    Bを全て入れて(お揚げに入ってる出汁?スープも一緒に入れて下さい)お好みの水分量になるまで炒めて出来上がり♪

    • おから煮作り方3写真

コツ・ポイント

少し甘めになっているので苦手な方はお砂糖味醂を少な目にして様子を見ながら作って下さい。
おからはBを加える前にしっかり炒めておかないと、粉っぽさが残ります。
きつねうどん用のお揚げじゃ無く普通の油揚げでもOK♪

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ゆうにゃん
ゆうにゃん @cook_109909649
2025/11/15 15:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 おから ごぼう にんじん こんにゃく 酒 とりひき肉 とり皮 糸こんにゃく うどん

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