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白菜とふわふわ玉子の中華スープ
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白菜とふわふわ玉子の中華スープ-レシピのメイン写真

白菜とふわふわ玉子の中華スープ

ハナ
ハナ @cook_113946115

○白菜とふわふわ玉子の中華スープです。
○簡単なのに仕上げのフライドオニオンで一気にお店の味にランクアップ!
○生姜とネギを入れた、とろみのあるスープが体を温めてくれます。

メインのおかずにどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25195653
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25192338

○白菜とふわふわ玉子の中華スープです。
○簡単なのに仕上げのフライドオニオンで一気にお店の味にランクアップ!
○生姜とネギを入れた、とろみのあるスープが体を温めてくれます。

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白菜とふわふわ玉子の中華スープ

ハナ
ハナ @cook_113946115

○白菜とふわふわ玉子の中華スープです。
○簡単なのに仕上げのフライドオニオンで一気にお店の味にランクアップ!
○生姜とネギを入れた、とろみのあるスープが体を温めてくれます。

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○白菜とふわふわ玉子の中華スープです。
○簡単なのに仕上げのフライドオニオンで一気にお店の味にランクアップ!
○生姜とネギを入れた、とろみのあるスープが体を温めてくれます。

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材料

2〜3人分
  • 白菜 2〜3枚
  • 玉子 1個
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • ネギみじん切り 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 500ml
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • フライドオニオン 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分けて切る。芯は細切り、葉はざく切りにする。ネギと生姜はみじん切りにする。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ネギと生姜を炒めて香りを立たせる。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方2写真
    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    白菜の芯を加えて炒め、しんなりしたら葉も加えてさらに炒める。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方3写真
    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    水とガラスープを加えて煮る。白菜が柔らかくなったら、塩・醤油で味を調える。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方4写真
    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら溶き玉子を回し入れ、軽く混ぜてふわっと固まったら火を止める。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方6写真
    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、フライドオニオンをのせて完成。

    • 白菜とふわふわ玉子の中華スープ作り方7写真

コツ・ポイント

●ネギと生姜をごま油で炒めて香りを立たせ、水溶き片栗粉を入れることで玉子がふわふわになります。
●水溶き片栗粉と玉子はしっかり沸いたところに加えてください。
●フライドオニオンを加えると、一気にお店の味に近づきますよ。

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ハナ
ハナ @cook_113946115
2025/11/17 03:38に公開
時短でも手抜きじゃなく、美味しく・楽しく!毎日のご飯作りをちょっとの工夫でラクに楽しみたい。お腹も心も満たされる、そんな食卓を目指しています。クックパッドを始めたきっかけは、仕事が忙しい娘夫婦から「手軽で美味しいレシピが欲しい」と言われたこと。そんな時に友人がクックパッドを勧めてくれたました。仕事・子育て・介護など、限られた時間の中でもホッとするご飯作りのお手伝いができたら幸せです。どんどんアレンジしてお家の味にして楽しんでいただけたら嬉しいです。簡単・時短の家庭料理を中心に、旬の食材を使った和洋中のレシピを紹介しています。時々、お菓子レシピも投稿しています。
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白菜 卵 しょうが

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