牛すね肉が安く手に入ったのでローストビーフを作ってみました！✨

すね肉といえば煮込みの印象が強いですが、
火入れを工夫すればしっとりやわらかく仕上がるんですね。

少し硬い部分もありましたが、大部分は柔らかくジューシー！
旨味がぎゅっと詰まっていて、噛むほどに味わいが広がりました😋

「実験的ローストビーフ」、大成功でした🔥