さつまいものあンま煮(バター入)
おかずというよりスイートポテト。切って煮るだけの簡単おやつ。さつまいもが半分残っちゃったーって時に作りました。
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さつまいもは2cm角に切り、水にさらす。
鍋に全ての材料とさつまいもがかぶるくらいの水を入れる。
アルミホイルで落とし蓋をし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
煮崩れ前にさつまいもを一旦取り出す。
煮汁を少しトロリとするまで煮詰める。
さつまいもを鍋に戻し、煮汁を絡めて完成。
練乳はお好みで入れると、極少量でコクのある甘さと香りが出せるのでおすすめです。
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