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筑前煮(自分用)-レシピのメイン写真

筑前煮(自分用)

もなぷりん
もなぷりん @cook_56654723

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材料

3〜4人分
  • れんこん 1節
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • しらたき(こんにゃく) 1パック
  • さといも 6個
  • 鶏肉(もも) 1枚
  • 【調味料】
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ4
  • ♥水 400mL
  • ♥ほんだし 大さじ1
  • ♥みりん 大さじ4
  • ♥酒 大さじ4
  • 【仕上げ用】
  • ★しょうゆ 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    野菜、鶏肉を1口大に切る

  2. 2

    温めた鍋にごま油をひき、鶏肉を炒め、白くなってきたら野菜をすべていれ、さらに炒める

  3. 3

    全体的に油がまわったら砂糖と醤油を加えて、1〜2分ほど炒める

  4. 4

    3に♥をいれ、煮立たせて落し蓋をし、10分〜15分中火で煮込む(時々様子を見て混ぜる)

  5. 5

    煮汁が半分以下になったら弱火にしてさらに5分ほど煮込む。

  6. 6

    味見をし、うすければ★を、全体的に回し入れ、混ぜたら完成!

  7. 7

    一度冷まして時間を置き、食べる時に再度温めた方が味が染み込んで美味しい♡

コツ・ポイント

濃いめの味付けが好きなのでちょっと濃いめです(>_<。)

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もなぷりん
もなぷりん @cook_56654723
2025/11/22 06:36に公開
料理勉強中!新人主婦です(*´︶`)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 白滝 酒

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