★生栗から作る♡栗きんとん 栗ペースト
ケイヤ＠kie @cook_40274022
砂糖だけのシンプルな味付けなので色々アレンジできます。干し柿栗きんとんにしたりモンブランケーキなどにも。
圧力鍋とフープロを使って時間短縮。
普通の鍋を使う場合は40～50分ゆでるか蒸して下さい。フープロがなければすりこぎやしゃもじで潰して下さい。
★生栗から作る♡栗きんとん 栗ペースト
砂糖だけのシンプルな味付けなので色々アレンジできます。干し柿栗きんとんにしたりモンブランケーキなどにも。
圧力鍋とフープロを使って時間短縮。
普通の鍋を使う場合は40～50分ゆでるか蒸して下さい。フープロがなければすりこぎやしゃもじで潰して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った栗を圧力鍋に入れ被るだけの水を加える。
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- 2
圧力鍋を火にかけ錘が上がったら15分加圧し、火を止めて冷ます。
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- 3
栗を半分に切りスプーンで実を取り出す。
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- 4
取り出した実と砂糖をフードプロセッサーに入れ撹拌する。
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- 5
好みの細かさになったら取り出す (栗感を残し粗目に仕上げても良い)
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- 6
耐熱ボウルに入れてレンジ600wで2～3分加熱する (時々混ぜながら)
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- 7
栗ペースト完成。
ペーストの保存はラップしてジブロックに入れ冷凍保存する。 -
- 8
【栗きんとん】
ラップに栗ペーストを30gのせる。 -
- 9
ラップの口を絞ってしっかり固め、形を整える。
ラップを開いて取り出す。 -
- 10
栗きんとん完成。
-
- 11
【干し柿 栗きんとん】レシピID:25219038
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- 12
栗 ペースト部門ランキング3位ありがとうございました♡2025-12-31
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コツ・ポイント
素材を生かすため薄味がおすすめですがお好みで砂糖を加減して下さい。
用途に応じてラム酒やバター、牛乳など加えアレンジして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25216282
