ボウルに常温にしたバターを入れ、練る。

砂糖を3回に分けて加えて練る。

常温にした卵を3回に分けて加えて練る。

塩と一緒にふるった薄力粉を、2回に分けて加える。ザックリ混ぜる。

ジップロックMサイズ2袋に、等分に分けて入れる。だいたい、270gずつくらい入る。

フライパンにバター、砂糖、はちみつ、水あめを入れ、煮溶かし、生クリームを加え、フツフツとしたら、2～3分煮つめる。

クッキー生地にのせる。

ミキサー使用時も、手順は同じ。ミキサーは低速1で。バターに空気が入るのでボリュームは出るが、270gずつで重さは変わらず