アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵は常温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。バターはレンジでチンでもオッケーです。
- 2
桜塩漬けは水にさらし(15～20分)塩分を抜きペーパータオルで水分を取り、大きいのは半分ほどに切っておく。
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- 3
卵はかき混ぜておく。
- 4
柔らかくなったバターを滑らかになるまでかき混ぜる。そこへ砂糖を２回くらいに分け混ぜていく。
- 5
④に溶かした卵を数回に分け混ぜていく、その都度よく混ぜる。もったりとしてくる。
- 6
⑤に桜シロップを入れを混ぜる。分離ぽくなるようであれば粉類を大１ほど加え混ぜる。
- 7
⑥にふるった粉類を混ぜていく、あらかた混ざったら桜を入れ混ぜていく。
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- 8
ミニ羊羮は３等分に切る。
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- 9
型に生地を1/3ほど入れ羊羮を３本横にして入れる。残りの生地を入れ、残りの羊羮３本を入れる。
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- 10
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。途中11分したら生地から出てる羊羮を少し押して沈める。こんな感じで。
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- 11
焼けたら串で刺して、何もついてこなかったら焼けてるのでオーブンから出します。串に生地がつくようであれば２分弱追加で焼く。
- 12
こんな感じで羊羮はなかに入れましたが、あとは切ってみて綺麗に収まってればよいのですが、、
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切ってみたら羊羮はしたの方にありました。なかなか難しい、、
コツ・ポイント
桜シロップがなければ、分量の砂糖は80gに増やす。
切ったときに羊羮と桜が綺麗に収まってれば👍️です。
つくれぽ
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