イカは胴と足に分け、胴は３ｃｍぐらいに短冊切り。足も同じ長さに切る。墨も取っておく。

玉ねぎ、ニラ、パプリカも３ｃｍくらいに切りそろえる。

ボウルに玉子、鶏がらスープの素、水、イカ墨も入れて混ぜる。

その後、小麦粉、片栗粉、玉ねぎ、ニラ、パプリカ、イカを入れ、混ぜる。

フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、焼色がつくまで焼き、裏返し、弱火で３～５分蒸し焼きにする。

焼けた後、くるくると巻き、巻き終わりの所に２～３㎝の間隔で爪楊枝をさし、切って盛り付け、ミニトマトも置く。

たれは分量通りに混ぜ合わせ、食べる前にかける。