魚にうす塩をして５分おき、こしょうをふり、小麦粉をまぶして焼く。（切り身の２枚分を飾り用に取っておく。）

なべにAを入れて中火にかけ、沸とうしたらパスタを入れ、弱火の中火にする。

サラダ油とニンニクを入れて、中火にかけて炒める。色が変わったら塩、こしょうをふって火を止める。

なべにキャベツ、人参、ピーマンを加え、再び中火にかけ、野菜がしんなりするまで炒める。

パスタと切り身をもどし、顆粒だしの素を加えて混ぜる。

中濃ソース、お好みでごま油を加えて混ぜる。（盛り付けの時に飾り用の切り身の魚をのせる）