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フィッシュちりちり

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第41回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 魚(タイ・イサキ) 150g
  • 片栗粉 大2
  • 長ねぎ 10㎝
  • すりおろしにんにく 小1/2
  • ゴマ油 小1
  • 卵 1個
  • 小葱(小口切り) 小1
  • ■ソース
  • 水 100ml
  • ケチャップ 大3
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 豆板醤 小2
  • 一味唐辛子 小1/2
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作り方

  1. 1

    魚は塩(分量外)を振り、水気を取り、一口ぐらいの大きさにカットする。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに魚を入れて、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに、ゴマ油、すりおろしニンニクを入れて、弱火で熱し、香りが立ったら2を入れる。

  5. 5

    3を入れて中火で炒め、魚に火が通ったら、ソースの材料を加えて煮る。

  6. 6

    とろみがついたら溶き卵を加え、中火で加熱しながら混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火からおろす。

  7. 7

    お皿に盛り付け、小葱をのせて完成。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2026/09/09 01:06に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 卵 こねぎ いさき ケチャップ 長ネギ

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