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鰆の南蛮漬け
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鰆の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鰆の南蛮漬け

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

No3557鰆の南蛮漬け

2025-11-26
サクッと揚げた鰆にシャキッと食感の野菜タレを乗せて!

No3557鰆の南蛮漬け

2025-11-26
サクッと揚げた鰆にシャキッと食感の野菜タレを乗せて!

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鰆の南蛮漬け

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No3557鰆の南蛮漬け

2025-11-26
サクッと揚げた鰆にシャキッと食感の野菜タレを乗せて!

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2025-11-26
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材料

4人分
  • 鰆の切り身 400g
  • 塩 小さじ1
  • ニンジン 1本
  • 胡瓜 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 酢 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 水 100ml
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鰆を大きめのひと口大に切り、塩を振って10分置く。

  2. 2

    鰆を水洗いし、水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    ニンジン、胡瓜、玉ねぎを細切りにする。

  4. 4

    酢、砂糖、醤油、酒、みりん、生姜、水を鍋で沸騰させ、火を止めてなじませる。

  5. 5

    鰆に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。

  6. 6

    170度の油で鰆をカラッと揚げる。

  7. 7

    揚げたての鰆を皿に並べ、野菜タレを乗せてかける。

コツ・ポイント

鰆の下処理をしっかり行うことで、より美味しく仕上がります。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2025/11/25 17:28に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

さわら 切り身 片栗粉 にんじん キュウリ 酒 玉ねぎ

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