小鍋に湯を沸かし、沸騰したら豚ひき肉を入れます。

菜箸でほぐしながら、肉の色が変わって火が通るまで1〜2分茹でます。

ざるにあけて湯を切り、軽く水洗いして余分な脂をきれいに洗い流します。（湯切りだけでもOK）

しっかりと水気を切ります。

別のフライパンか小鍋に調味料をすべて入れ、中火にかけます。

少しとろみがつくまで、1分程度煮詰めます。

鍋に水気を切った茹でひき肉を加え、全体に調味料が絡むようによく混ぜながら1分程度炒め煮ます。

水分がほとんどなくなり、照りが出たら火を止めます。