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パンプキンタルト

紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667

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材料

20㎝のタルト型1台分
  • タルト生地
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 20g
  • オリーブオイル 50g
  • カボチャ生地
  • カボチャ 300g
  • 砂糖 30g
  • 豆乳 40㏄
  • トッピング
  • カボチャの種 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    タルト生地の作り方

  2. 2

    タルト生地の材料を全て混ぜて、直径20㎝の円形に伸ばす。

  3. 3

    タルト型に敷き、冷蔵庫で15分位寝かせる。

  4. 4

    180℃のオーブンで15分焼く。

  5. 5

    カボチャの皮と種を取り、レンジで加熱する。

  6. 6

    柔らかくなったら、砂糖と豆乳を加え、よく混ぜる。

  7. 7

    3のタルト台に6を流し、180℃のオーブンで15分焼く。

  8. 8

    トッピングの作り方

  9. 9

    カボチャの種をよく洗い、皿にのせてレンジで乾燥させる。

  10. 10

    フライパンにオリーブオイルをひき、9を炒め、塩をふる。

コツ・ポイント

カボチャの水分量をみて豆乳の量を調節してください 。
タルト生地はビスケット、カボチャはサツマイモでも代用できます。
カボチャの種は冷めると固くなるので、注意してお召し上がりください。

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紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667
2025/11/27 08:20に公開
岩手県・紫波町から、旬の食材と郷土の味をお届けします。学校給食の人気メニューや食育で活躍している地域の皆さんが作ったおすすめレシピを発信中。昔ながらの伝統食や、紫波の食材を使ったレシピもぜひお楽しみください。
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このレシピのキーワード

タルト 豆乳 かぼちゃ 薄力粉

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