
肉団子と白菜のあったかスープ
寒い季節にぴったりのスーブです。
肉団子は冷凍もしておけるので、思い立ったらすぐ作れます
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ひき肉に塩小さじ1をよくもみ込む。この工程で肉がジューシーになる
玉ねぎ1/2個をみじん切りにして肉ダネに加え、よく混ぜる
片栗粉大さじ1を肉ダネに加え、よく混ぜる
肉ダネを丸める 丸める方法 ①手袋をして手で混丸めるor②スプーンで丸めるor③ビニール袋に入れ絞り出す※おすすめは①
鍋に湯を沸かし、鶏ガラスーブ顆粒を入れ、白菜を入れる
再度煮立ったら肉団子を入れる
アクを取りながら再度沸騰したら春雨を入れる
味見をして必要なら塩を入れる
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