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肉団子と白菜のあったかスープ
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肉団子と白菜のあったかスープ-レシピのメイン写真

肉団子と白菜のあったかスープ

むぎとぽん
むぎとぽん @cook_112619901

寒い季節にぴったりのスーブです。
肉団子は冷凍もしておけるので、思い立ったらすぐ作れます

寒い季節にぴったりのスーブです。
肉団子は冷凍もしておけるので、思い立ったらすぐ作れます

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肉団子と白菜のあったかスープ

むぎとぽん
むぎとぽん @cook_112619901

寒い季節にぴったりのスーブです。
肉団子は冷凍もしておけるので、思い立ったらすぐ作れます

寒い季節にぴったりのスーブです。
肉団子は冷凍もしておけるので、思い立ったらすぐ作れます

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 300〜400g
  • 塩 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 白菜 1/4切れ(食べやすい大きさに切っておく)
  • 春雨 100g
  • 鶏ガラスーブ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩小さじ1をよくもみ込む。この工程で肉がジューシーになる

  2. 2

    玉ねぎ1/2個をみじん切りにして肉ダネに加え、よく混ぜる

  3. 3

    片栗粉大さじ1を肉ダネに加え、よく混ぜる

  4. 4

    肉ダネを丸める 丸める方法 ①手袋をして手で混丸めるor②スプーンで丸めるor③ビニール袋に入れ絞り出す※おすすめは①

  5. 5

    鍋に湯を沸かし、鶏ガラスーブ顆粒を入れ、白菜を入れる

  6. 6

    再度煮立ったら肉団子を入れる

  7. 7

    アクを取りながら再度沸騰したら春雨を入れる

  8. 8

    味見をして必要なら塩を入れる

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むぎとぽん
むぎとぽん @cook_112619901
2025/11/28 02:43に公開

このレシピのキーワード

スープ 肉団子 春雨 白菜 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ 鶏ガラ

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