ひき肉に塩小さじ1をよくもみ込む。この工程で肉がジューシーになる

玉ねぎ1/2個をみじん切りにして肉ダネに加え、よく混ぜる

片栗粉大さじ1を肉ダネに加え、よく混ぜる

肉ダネを丸める　丸める方法　①手袋をして手で混丸めるor②スプーンで丸めるor③ビニール袋に入れ絞り出す※おすすめは①

鍋に湯を沸かし、鶏ガラスーブ顆粒を入れ、白菜を入れる

再度煮立ったら肉団子を入れる

アクを取りながら再度沸騰したら春雨を入れる

味見をして必要なら塩を入れる