常温ふわふわ解凍ジュワッ！弁当厚焼き玉子
旦那が大好きな厚焼き玉子を研究し尽くして、お弁当に冷凍のまま入れても美味しく食べられる、至高の厚焼き玉子を完全させました！
常温だとふわっふわでしっとり食感
冷凍後に解凍するとジュワ〜ッ♥っと出汁が口の中に広がる甘めの美味しい厚焼き玉子です！
常温ふわふわ解凍ジュワッ！弁当厚焼き玉子
旦那が大好きな厚焼き玉子を研究し尽くして、お弁当に冷凍のまま入れても美味しく食べられる、至高の厚焼き玉子を完全させました！
常温だとふわっふわでしっとり食感
冷凍後に解凍するとジュワ〜ッ♥っと出汁が口の中に広がる甘めの美味しい厚焼き玉子です！
アプリでひらく作り方
- 1
卵に全材料を入れてよく混ぜる
- 2
厚焼き玉子用フライパンに油を塗り、フライパンから火がはみ出さない程度で火を付ける。
- 3
卵液を８割くらい一気に入れ、焼く。※蓋があれば蓋をすると時短に
- 4
半分焼けて半分生の状態で、スクランブルエッグのように混ぜる。半生部分で隙間を埋める※時短の為。混ぜない場合は極弱火で焼く
- 5
表面が薄黄色になって乾いたら、手前へ巻く（分厚いので折れても気にしない。）巻いたらぎゅっと押し付け厚着、形を整える。
- 6
奥に油を塗り、厚焼き玉子を奥へ、手前に油を塗る。火を極弱火にする。
- 7
残りの卵液を入れて、箸で厚焼き玉子を持ち上げ、その下にも流し込む。
- 8
卵液が乾いたら、手前へ巻く。押しつけて圧着したら、表面から中まで火が通るように極弱火で焼く。１〜２分くらい。
- 9
まな板にひっくり返して、８等分（横１縦３に切る）にしたら完全！冷凍するなら粗熱を取るためにラップを上からかける。
-
- 10
冷凍保存はジップロック袋がおすすめ。少し間を空けて冷凍したり、2個づつくっつけて冷凍すればお弁当に入れやすいです。
コツ・ポイント
中が生かどうか心配なら、ひっくり返してさらに１〜２分極弱火で焼く。蓋をすると更に確実。
何回かに分けて、綺麗に巻いていっても◎
時短と味だけを最優先にした焼き方なので、丁寧に巻いても一気に焼いても味はそんなに変わりません😊
つくれぽ
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