七味をふってビールと共にいただきます
じゃがいもは一口だい、玉ねぎはくし切り、ニンジンはいちょう切りにする
鍋に油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら野菜を加え、軽く炒める。
水、顆粒だし、酒を加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で10分煮る。
砂糖・みりんを加え、蓋をして5分煮る。
醤油を加え、蓋をしないで5分煮る。
火を止めて味をなじませる。
味付けのタイミングを工夫して、より深い味わいに仕上げました。
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